Cuina característica de la nostra comarca, elaborada amb productes de proximitat i traient profit de la qualitat que ens ofereixen els aliments de temporada. Situats com estem en un entorn privilegiat, envoltats de camps i horts,entre el Gironès i la Selva, prop del massís de les gavarres i ambé del mar, la nostra terra ens ofereix tot el necessari per poder portar a taula uns ingredients extraordinaris que el nostre equip de cuina sap convertir-los en plats deliciosos.
I A MÉS A MÉS...
A més dels menús diaris i de la carta tenim altres opcions per a poder gaudir de tots els magnífics plats que existeixen a la cuina dels nostres voltants i que a vegades no sabem on trobar. A la nostra carta hi hem dedicat un espai per una sèrie de plats que ja sigui per la dificultat de trobar-los o per la llarga elaboració només s'ofereixen previ encàrrec.Si voleu gaudir d’un "Cim i tomba" (típic plat dels pescadors de Tossa) o un fantàstic "niu" (especialitat dels tapers de la zona), mariscades...? doncs nosaltres us ho podem oferir. Tenim menús a mida per esdeveniments especials.
Situat en un espai obert, tranquil i assolellat, tenim un menjador i una gran terrassa per a qualsevol tipus d'àpat: sols, en parella o família i per a colles o grups. Tenim obert tots els dies de la setmana per a esmorzars i dinars des de les 9 del matí fins a les 4 de la tarda, divendres i dissabtes també oferim sopars des de les 8 fins a dos quarts d’11 de la nit.
Creada amb ànima gastronòmica
-
ENTRANTS
- · Amanida de formatge de cabra (amb vinagreta de verdures)
- · Amanida de salmó (amb vinagreta de festucs)
- · Amanida de carxofes confitades (amb escabetx d’oliva)
- · Carpaccio de salmó marinat (amb vinagreta de sèsam)
- · Carpaccio de filet de vedella clàssic amb oli de farigola i parmesà
- · Calçots a la planxa amb la seva salsa
- · Anxoves grosses de l’Escala
- · Pop a la gallega
- · Calamars a l’andalusa
- · Pernil ibèric (100% gla) amb coca de vidre
- · Les nostres croquetes
- · Albergínia farcida de rap i gamba (amb salsa de cibulet)
- · Coca de vidre
- · Cargols a la llauna
- · Carxofa farcida de bolets
- · Tripa de bacallà amb carxofes
- · Graellada de verdures a la brasa (amb formatge de cabra o romesco)
- · Pasta italiana amb pesto i pinyons de les Gavarres
- · Patates amb ou trencat i foie
-
PELS MÉS PETITS
- · Canelons casolans
- · Pasta napolitana o bolonyesa
- · Escalopa de pollastre
- · Nuggets o croquetes casolans
- · Botifarra o hamburguesa a la brasa
-
PLAT PRINCIPAL
- · Espatlla de cabrit a la brasa
- · Filet de vedella de Girona a la brasa
- · Entrecot (llom alt de vaca)
- · Magret d’ànec amb salsa de taronja
- · Secret o ploma ibèrica amb salsa de fruits vermells
- · Cua de toro estofada
- · Supremes de llobarro amb salsa de garotes
- · Llenguado a la planxa
- · Calamar farcit
- · Llom de bacallà d’Islàndia a la mel
- · Rap amb múrgoles
- · Arròs de llobregant (1/2 llobregant)*
- · Arròs mixt (pollastre, conill, costelló, sípia i gamba)*
- · Arròs negre amb calamarsons de la costa*
- · Les nostres salses:
Pebre verd/Rocafort i maduixa/Rocafort/Jabugo/Mostassa/Bolets trufats
* Mínim 2 persones
-
PLATS PER ENCÀRREC
- · “Cim i tomba” - Tossa de Mar
- · Suquet de peix
- · Sarsuela
- · Caldereta de llagosta
- · Niu petit o de Setmana Santa
(tripa de bacallà, ou dur, bacallà, sípia, carxofa...) - · Niu de Palafrugell
- · Porcell rostit al forn
- · Galta de vedella amb salsafi ns
- · Mariscada freda i calenta
- · Arròs d’espardenya i safrà
- · Oca amb naps
- · Xai de Burgos o cabrit al forn

17459 Campllong (Girona)